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糖質オフで肉食中心!卵・チーズと少しの米を食べて健康に

スーパーフードまとめ-その4-

      2018/03/16

 

スーパーフード

こんにちは、カヲルです。

スーパーフードのまとめの続きです!

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スーパーフードの定義

そもそもの話です。

何を持って"スーパーフード"と定義しているのかということですが、

薬やサプリメントじゃないけど、健康食品としての役割が期待できるくらいとても栄養価が高い食品たちのことを「スーパーフード」と呼ぶよということらしいです。

■栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
■一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ

引用:一般社団法人 日本スーパーフード協会

メディアが販促のために、なんでもかんでもスーパーフードと呼んでいるわけではなく、

きちんと、定義付けがされているたのには少し安心しました。

では、そんなスーパーフードに分類される食品が一体どれくらいあるのか、

では引き続き、スーパーフードの主な効果や摂取方法などをまとめてみましたのでご覧ください。

 

ヘンプシード

アサ科アサ属の植物「麻」の実。

オメガ6系脂肪酸とオメガ3系脂肪2つの必須脂肪酸が含まれていおり、それが3:1という理想的なバランスであること、大豆食品を上回るタンパク質も含有することから、

非常にダイエットにいいと注目を集めているスーパーフード。

効果

■ダイエット効果

■美容効果

■コレステロール・中性脂肪を下げる効果

■冷え性改善効果

■血行促進効果

■便秘解消効果

■アルツハイマー・うつ病など脳への効果

■免疫力向上効果

摂取方法

調理用というよりは、直接スプーンにとり飲む方法がオススメ。

また、マッサージオイルなどにも広く使用することができます。

 

マキベリー

南米チリの南部に位置するパタゴニア地方に昔から自生している植物で、地元原住民は古くからマキベリーを食用・薬用として採集したり、発酵酒の原材料にもして活用していたそうです。

この原住民達は、スペイン帝国の進攻に最後まで抵抗し続けた歴史があり、強さの秘訣は「マキベリーの発酵酒を飲んでいたからだ」と語り継がれる程、この地方ではマキベリーを神聖な植物として何世紀にもわたり珍重してきました。

マキベリーにはあのアサイー以上の豊富なアントシアニンが含まれていますが、凄いことにアントシアニンの中でも最強と言われる「デルフィニジン」を含んでいるのが特徴です。

効果

■ダイエット効果

■美容効果

■アンチエイジング効果

■眼精疲労回復効果

摂取方法

生の実は日本では手に入りませんので、パウダーや粒状のサプリメントを利用するのがオススメ。

 

マキベリーは私も毎日欠かさず摂取しています。

マキベリーについての詳しい効果効能や食べ方などは別記事で紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

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マヌカハニー

マヌカハニーとは、ニュージーランドの「マヌカの木」から採れるはちみつの事で、抗菌、殺菌作用が非常に高いことで注目されるスーパーフード。

マヌカハニーの効能はグレードによって数値化され、必ずボトルに表記されています。

UMF値:マヌカハニーの効能を示す数値

NPA値:マヌカハニーの効能を示す数値

効果

■ピロリ菌や大腸菌の撃退効果

■ガン予防効果

■コレステロール値を下げる効果

■炎症緩和効果

■糖尿病の改善効果

■整腸作用効果

摂取方法

UMF値やNPA値がより高いものほど効果があるとされていますので、予算が許す限りなるだけ高い数値のものを購入します。

 

マヌカハニーではないですが、私は「生はちみつ」を毎日摂取しています。

生はちみつはダイエットにも効果的ということでそのダイエット方法などを別記事でご紹介しています。

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マヤナッツ

マヤナッツとは、グアテマラのジャングルに生息する木、ラモンから取れる実の事でマヤ文明の時代から食べられていたそうです。

ナッツでありながら低脂肪で、必須アミノ酸のトリプトファンが豊富な為、セロトニンの分泌を助け、心の安定に作用することが期待されるスーパーフード。

他にも抗酸化物質や、ミネラル、ビタミン、食物繊維なども豊富。

効果

■うつ病改善

■ストレス減退効果

■睡眠障害改善効果

■アンチエイジング効果

■がん予防効果

摂取方法

マヤナッツコーヒーとして、コーヒーのように飲むのがオススメらしい。

ちなみにノンカフェイン。

マヤナッツ

 

マルベリー(桑の実)

桑の木になる実の事。日本でも古くから葉、実、根、枝の全てが漢方薬の原料として民間療法に利用されてきました。

煎じたお茶などを食前に飲むと糖の吸収が抑える事ができ、新陳代謝を活発にするビタミン類を含み、ポリフェノール、アントシアニン、フラボノイドなどの強い抗酸化作用も期待できるスーパーフード。

効果

■糖尿病の予防効果

■生活習慣病予防効果

■腸内環境改善効果

■ダイエット効果

■精神安定効果

■抗アレルギー効果

■便秘改善効果

摂取方法

マルベリーティーなどにして飲むのがオススメみたいです。

摂取タイミングはぜひとも食前で。

 

ミドリムシ(ユーグレナ)

体長わずか約0.05mmという、淡水に住む小さな微生物(藻の一種)で、5億年以上前の原始の地球で誕生した生き物だそうです。

パラミロンという成分が非常に便秘改善に役立つなど、一部ではクロレラ以上のデトックス効果があるとも言われるスーパーフードです。

効果

■デトックス効果

■便秘改善効果

■メタボ予防効果

■ダイエット効果

■抗菌・抗アレルギー効果

摂取方法

パウダーや錠剤などサプリメントで摂取したり、ユーグレナが練りこまれたお菓子などで摂取することもできます。

↑以前自由が丘でキャンペーンをしていた時たまたま通りがかり、試食させてもらった事があるのですが、クセもなく美味しいクッキーでした。

 

モリンガ

モリンガは、アフリカ、インド、フィリピン等の亜熱帯地域に生息する植物で、日本では「ワサビノキ」と言われています。

日本では有名ではないらしく、私も今回はじめて聞いたのですが、海外ではアーユルヴェーダに用いられることもあり、超有名な植物らしいです。

含まれるポリフェノール赤ワインの8倍・アミノ酸は米酢の97倍・鉄分はプルーンの82倍・ビタミンEは卵の96倍・カルシウムは牛乳の16倍・食物繊維はレタスの28倍・葉酸はホウレン草の4.6倍などたくさんの栄養素を含み、「ミラクルツリー」「緑のミルク」「生命の木」などと呼ばれ親しまれているスーパーフード。

効果

■美容・美肌効果

■アンチエイジング効果

■ダイエット効果

■抗アレルギー効果

■糖尿病予防効果

■デトックス効果

■高血圧予防効果

■便秘解消効果

摂取方法

サプリメントで摂取する方法がおススメのようです。

 

ヤーコン

ヤーコンとは中南米アンデス高知原産のキク科の根菜(芋)で、インカ帝国の時代から食べられていたほど歴史が深く、特にアンデスの地域で食べられている。

非常に沢山の食物繊維を含んでいるため、デトックス効果やダイエット効果が期待でき、またオリゴ糖も豊富なため、便秘の改善予防にはぜひとも取り入れたいスーパーフード。

効果

■便秘解消効果

■ダイエット効果

■血糖値上昇抑制効果

■高血圧・動脈硬化予防効果

摂取方法

オリゴ糖は加熱するとなくなってしまうので、サラダなどで生食するのがオススメのようです。

便秘解消が目的なら、一日100g程度が目安です。

 

ルクマ

ペルーが原産の果物で、インカ時代の神話にも登場するほど古い歴史を持つフルーツ。

βカロテン、ビタミン、ミネラルなどを多く含み、特に抗酸化物質がとても多く含まれていることから、「聖なる果実」と呼ばれているスーパーフード。

効果

■アンチエイジング効果

■貧血予防・改善効果

■ダイエット効果

■便秘解消効果

摂取方法

海外ではバニラに次ぐアイスクリームのフレーバーとも言われるほど人気のルクマですが、

日本では殆ど聞かない上に、生の果実は輸入されていないので、サプリメントなどで摂取します。

 

生の実の食感は栗やカボチャのようなホクホク系で、味はキャラメルやメープルのようなまったりとした甘さを感じるのに低GI値っだそう。

食べてみたいーーーー!(T_T)

 

レッドマカ

南米ペルーのアンデス山脈に自生するアブラナ科の多年植物。歴史は古く、インカ帝国時代から主食として食べていたそうです。

ビタミンB群、ビタミンE、食物繊維、アミノ酸、ミネラル、アントシアニン、サポニンなどの抗酸化作用のあるポリフェノールを多く含むみ、その栄養価の高さから「アンデスの女王」とも呼ばれる非常に生命力の強いスーパーフード。色が濃いほど(黒系になるほど)栄養価が高いとされています。

効果

■精力増強効果

■滋養強壮効果

■美肌効果

■アンチエイジング効果

■血栓の予防効果

■更年期障害緩和・改善・予防効果

摂取方法

パウダー状になっている製品を、スムージーやヨーグルトなどのトッピングに加えるのがオススメ。

特別熱に弱いなどはないので、料理に混ぜ込むのもOK

 

酵素玄米

酵素玄米とは、玄米を発芽させた後、小豆と少量の塩で炊き上げ、3日以上保温状態で寝かせた玄米のこと。

酵素玄米の他にも寝かせ玄米や、発酵玄米とも呼ばれています。

ビタミンEやポリフェノールが含まれ、おいしく気軽に酵素がとれるという理由で大人気なスーパーフード。

効果

■便秘解消効果

■アンチエイジング効果

摂取方法

酵素玄米は私も毎日食べています。

詳しい炊き方や保存方法効果などは別記事で紹介していますので、参考にしてみてください。

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抹茶(グリーンティー)

日本では超お馴染みの抹茶。

カテキン、ビタミン、食物繊維、カフェイン、テアニン、サポニンなどが含まれ、その高い抗酸化作用が世界のセレブ達からスーパーフードとして注目されています。

ちなみに、緑茶と抹茶の違いは大きな差は特にないそうです。

効果

■ダイエット効果

■アンチエイジング効果

摂取方法

説明不要ですね(笑)

お茶としてお湯に溶かして飲んでも、溶かしたり混ぜ込んだりして抹茶味にアレンジしてもなんでもOKです!!

 

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